週末料理（豆腐チゲ）

先週の金曜日の夕方、嫁と子供達は夕方キッザニアに行ってきました。

８０種類ものいろいろな職業を体験出来る施設で、２人とも４っの職業を体験したらしいが、どれも楽しかったみたいで、帰ってきてから大はしゃぎ。

でも、お父さんのお仕事は誰も選んでくれなかった・・・

いいんだよ。３Ｋの職業だからね。

でもキッザニアでは３Ｋじゃないんだろうねぇ。

あと、給料は来月まで待って！！と言うのも無いんだろうね。（夢が無いもんね）

と、言うことで夕飯は私一人でした。昔なら、外で食べちゃったけど、今は、ここぞとばかり、辛い料理を堪能しました。

○豆腐チゲ

これも栗原さんのレシピです。

栗原さんの料理は独自のタレをよく作ります。

今回は辛みたれです。砂糖、みりん、しょうゆ、豆板醤、酢、ゴマ（大さじ５杯）を混ぜたものです。出来上がりが約１カップ程度の量でした。

ちょうどいい辛さで、大満足。一杯作ったので翌日は嫁と食べました。

それいでもタレが残ってしまい、サラダ、餃子、納豆、ごはん・・・いろいろ使ってやっと今日無くなりました。

ふぅー

○肉みそのゴマ皮はさみ

こちらは初めて買った料理本「決定版すぐ作れる酒の肴とおつまみ」の中にあったものです。

薄力粉とゴマ（大さじ４杯）と塩を熱湯で混ぜて生地をこねます。

その通りにやったら、「あっつい、あつい」

ヾ(≧∇≦)〃ヾ(≧∇≦)〃

本当にこれでいいの？と思いながら、我慢してこねました。

２０分ほど寝かして、生地を伸ばしてゴマ油で焼きました。ここ２日に間にゴマを大量に食べている気がする・・・

中身の肉みそはその名のとおり、肉とみそ等で炒めた物で、子供と大人に分けて甘辛の２種類作りました。

肉みそをゴマ皮にのせたり、サラダ菜にご飯と一緒にのせたり、子供達も野菜を一杯食べてくれました。

あと、週末パズル好きの長男のパズルをまた買いまいした。

３Ｄのポケモンのポッチャマパズルです。私はあまりパズルをやらないのですが、嫁が昔ジグソーパズルをよくやっていたらしいので、遺伝しているのかもしれません。

また、将棋をやりだしました。でも、私はあまり、将棋には興味が無いので、コマを動かせる程度。飲み込みが早い年中の長男、

「α~ (ー.ー") ンーーあぁ、こっちに動かすととられちゃうやー」

「(;^_^ A フキフキ　えぇ、そんなこと分かるの？」

と言う感じでした。

やっばい。

とりあえず勝ったけど・・・

大人の威厳。父親の威厳を保つために、将棋の勉強をしなくては・・・

ちなみに、オセロはこの前負けました。あ、嫁も負けました。でも１回だけねぇ。

おじいちゃんの誕生会

今週末は我が家で実家の父親の７０歳の誕生祝をしました。

今回は日頃の成果を多少だすべく、私のの料理も参加することになりました。

○酢レンコン

レンコンを酢と砂糖、塩で煮て、赤唐辛子をいれて半日以上時間を置いただけですが、実家の母からも「美味しい」と言ってもらえました。

でも、本には「レンコンを水か酢を加えたものにひたしてください」と書いてあったのですが、何分すればいいのか書いてない。だんだん料理を作るようになってきたら、結構どの本もそういうところは書いて無いのが多いんですね。そのうち気にならなくなるもんなんだろうか・・・。

昔は、レンコンとか食べなかったのですが、年齢を増すごとにレンコンや酢の物が好きになってきますね。

○赤ピーマンとツナの簡単マリネ

こちらも上と同様、栗原さんのメニューから作りました。

みじん切りのニンニクとタマネギをオリーブオイルで炒めて、千切りした赤ピーマンを炒め、そのあと、ツナを加え、塩コショウで味付けをし、最後にワインビネガーを入れて完成。さっぱりしていて美味しかったです。

あとは、嫁作成のこちらも栗原レシピの鶏のから揚げの香味ネギソースかけを頂きました。

あと本日のメインディッシュ。

近所の「Ｋさと寿司」の寿司

寿司ネタが大変よく、最近は気に入って、こちらにしています。

サービスでわさびのおつまみも頂きました。

以前頼んでいたお寿司屋さんに注文したところ、連絡がとれずおかしいなーと思っていたら、今日、母に「あそこは跡取りがいなくてお店をやめたのよ」と聞き、納得しまいた。

その後は、子供たちが待ちにまった、

こちらも近所のロワゾ・ブリュのケーキです。甘すぎず美味しかったです。

ちなみに７０歳は古稀と言って、唐の詩人、杜甫の詩「人生７０古来稀なり」にちなんでのものらしいです。

さらに、７７歳は喜寿、８０歳は傘寿、８８歳は米寿、９０歳は卒寿、９９歳は白寿、１０８歳は茶寿、１１１歳は皇寿、１１２歳が珍寿だそうです。

へぇぇ、へぇぇ、へぇぇ

水槽の近況

ＣＯ２を添加して２週間位たちました。

トリミング後の写真ですが、ベトナムスプラウトとナヤスが大繁殖していたため、現在はすっきりしてます。

大繁殖はＣＯ２のおかげかな？

グロッソスも元気になってきました。

密集するのはもう少しかな。でも、いまいち黒コケがある・・・

週１のトリミングはしているが、やっぱり、ソイル自体がもうだめなのかな？

あと、大きな間違いを今までしてました。

ＣＯ２を入れたのですが、そのままエアレーションもしてました。

基本中の基本が・・・

現在は手動にて日中ＣＯ２，夜間はエアレーションにしてます。

でも、最初日中のエアレーションをとめる時、

「どうか、死にませんように・・・」

とお祈りをしてましたが、みんな無事でした。（当たり前かな）

最初からＣＯ２設置の環境だったら、このような間違えをしなかったかな。

週末料理（麻婆豆腐）

今週末もまた辛いものが食べたくなり、

豆板醤と甜麺醤をふんだんに使った料理を作りました。

○麻婆豆腐

いたって普通ですが、メーカーのタレを使用せず、調味料のみで作ってみました（後日、嫁から「市販のタレは使ったことないよ」と言われました。・・・

<(_ _)>　　　）

当初は普段使わない豆板醤や甜麺醤を買ってしまったから、なんとか使わねばと思っていたのですが、ここ最近の使用量もあってか、もうすぐ無くなります。

作って驚いたのは、辛い調味料を一杯いれ、最後はラー油とゴマ油で味付け。

食べたら、

無茶苦茶辛かった。でも美味しい。汗をかきながら食べました。

もう一品は、栗原はるみさんの息子さんのレシピ

○なすの中華田楽

こちらは、焼いたナスの上に甜麺醤で味付けをしたひき肉と長ネギのみじん切りを炒めたのも。

こちらも美味しかったのですが、料理の本にはナスの上に少しひき肉がかかっている写真でしたが、これだと下手をするとナスが見えない。

分量は間違ってないはすなのに・・・

あとナスは炒めると思ったより小さくなったため、次回は少し太めに切ろうと思います。

あと、料理本にはナスを水に付けてアク抜きをすると書いていませんでしたが、嫁からのアドバイスでアク抜きをしました。初心者本じゃなかったのかな？

辛いもの続きで、子供達から不評だったので翌日は

○メンチ丼

これはケンタローの料理本にあったもので、本来はカツ丼だったのですが、メンチに替えました。

昔、実家の母が近所のお肉屋さんでメンチを買ってきて、翌日残っていると、よくメンチを煮てくれたのを思い出し、やってみようと思いました。

めんつゆで煮るだけでタマネギが柔らかくなり、こちらも美味しかったです。

今週は失敗無しだった。

（*^_^*）

ルービックキューブもどき

住宅展示場でもらった、ルービックキューブもどきをたまにしますが、本を見ないと、いまだに６面そろえることは出来ません。

それでも、６面をそろえると、長男が「おとうさん、すっごーい」

と素直に、ほめてくれます。

私も、素直に喜んでます。

長男もよく、ルービックキューブもどきをやっていますが、

「あと、２個で１面そろうよ」と言う様な会話が、今まで何度かありました。

が、ある時、「できたぁー」と１面同じ色のキューブを見せて気ました。

偶然かとは思いましたが、それから何度も出来たので、びっくり。

どうやって、おぼえたんだろう？

雪降ったな

何年ぶりだろう、東京でこんなに雪が降ったのは（多分２年ぶり？）

でも、水分が多い雪だったから、昼過ぎにはべちゃべちゃ。

それでも、スキーへ行けなかった長男は、大喜び。

ヽ(^o^)丿

今週の週末料理は

○キャベツのアジア風サラダ

ケンタロウの本に書いてあったもので、豆板醤で炒めた挽肉をキャベツ、赤ピーマン（今回はパプリカですが）、春雨の上にジャァーとかけただけのものです。先週作ったのですが、美味しかったので、今週は２倍の量を作ったら、夜、朝、夜と３回も食べられました。

辛い料理は大好きなのですが、豆板醤や甜麺醤を使った料理がありきたりのもの（えらそー）で、何か無いかなぁーと思って見つけたのがこれです。

調理時間は短く、ボリュームもあり、野菜いっぱいのヘルシーメニューでお気に入りです。辛いのでおつまみにピッタリ。

あと、ジャーマンポテトをネットにあったレシピで作ったのですが、ジャガイモが煮えすぎて、失敗。味も子供達には不人気。

(;_;)

そんな日もあるさぁー。

スキー

今年は、目の状態を考えると、とてもスキーへは行けません。

でも子供達は行きたがってる・・・。

ご近所のみんなが、電車で行く計画を立ててくれたので、

嫁・長女・長男の３人で行く予定でしたが・・・

今週に入り、長女が風邪でダウン・・・

その次に長男がインフルエンザでダウン・・・

しかも、インフルエンザＡ型のため高熱だったので、タミフル服用・・・

週も中ごろに近づいて来たら、何とかみんな回復か・・・

と思ったら、看病していた嫁がダウン・・・

みんなキャンセルかと思いましたが、何とか、嫁と長女は行けました。

私と長男でお留守番。きっと怒るんだろうなぁー、と思い、

「Ｗｉｉのファリミースキーを買いました」

あくまで、長男が可哀想だなぁーと思い買ったのです。

朝５時過ぎに嫁と長男は本当のスキーへ行きました。

いつも寝ぼ助の長男は８時過ぎに起きました。

あまり、機嫌が悪くないので、出すタイミングを逸しましたが

昼過ぎに、「お家でスキーをやろうか？」

と言ったら「えー、何それー」と会話がかみ合ってませんが、早速プレイ。

操作方法はちょっと難しかったので、スキースクールへ行き、使い方を覚えました。実際に滑っているような動きで、私は滑っていたのですが、長男はまだスキーが滑れないので、本人の動きも、画面の自分も無茶苦茶でした。幼稚園には難しかったかな？

それでも、楽しんでました。

でも、まだ１日しかやってないから、詳細は説明できません。