週末料理（サラダ）

今週は、図書館からサラダ関係の本を借りてきたので、サラダを作りました。「料理ならおまかせデリ・カフェスタイルからSOZAIサラダまで人気のサラダ」と言う本です。

〇いろんなお豆のサラダ

大豆、ひよこ豆、キドニービーンズが入っている豆中心のサラダです。

作り方を見ると、豆を水に浸し６～７時間戻し・・・・

え、そんなに・・・・

と言うことで、ここは水に戻してある豆を買いました。

あとは、野菜と酢、オリーブオイル、塩コショウと混ぜて完成。

〇しゃっきりピリ辛サラダ

こちらは、レタス、キュウリ、ニンジンの千切り、タマネギの薄切りをサラダ油とごま油でつぶしたニンニクと唐辛子を炒めたものを合えて完成。

どちらも、塩加減が・・・

ちょっぱい・・・

サラダと言うより、漬物・・・まあ、酒の肴にはいいかな。味は美味しいですよ。しょっぱいけど。

〇豆腐のチーズ風味焼き

さすがに、サラダだけだと子供に不評なので、別メニュー。まあ、しょっぱい野菜も出せないし・・・

これは手抜き料理の奥薗さんの「フライパンで新和食」と言う本を見て作りました。

豆腐をつぶして、チーズを細かくしたもの、タマゴ、ツナ缶、カレー粉、小麦粉を混ぜて、ごま油で焼いたもの。

子供には評判がよかったのは良かったのですが、量が足りなかった・・・

〇ねぎのグラタンスープ

これも上のと同じ奥薗さんのメニュー。

バターでベーコンを炒め、そのあと小口切りしたねぎ２本を加えてさらに炒め、水と昆布をいれ煮て、醤油とビザチーズを入れて完成。

こちらも味がちょっと、濃いかも・・・

子供に、「おいしい？」と聞いたら、ちょっと間があってから

「おいしい」と帰ってきた。微妙？（私的には美味しかったです。濃いけど。）

今日食材を買いに行った時、新聞で読んでいて知ってはいたけど、今バターが売ってないんですよね。