週末料理（まとめて）

暫く週末料理を書いてなかったのでまとめて。

○レタスサラダ２品

上が、マグロづけ、下がしめじと卵を合えたレタスサラダです。

マグロは子供にも好評。しめじは、酒が飛びきってなかったか、嫌らしい・・・

○カレーリゾット・にんじんサラダ・GBSポテト

カレーリゾットとGBSポテトは、「こうちゃんの簡単料理教室」から。

図書館で予約していた物がようやくやってきました。

カレーリゾットは、本当は米から作る予定でしが、炊いたご飯が残ってたので、それを利用しまいた。本にも炊いたご飯でもいいけど、米から作るとアルデンテの食感が味わえるよ。と書いてありまいた。作ってみて、味は悪くありませんが、次回は米から作りたいと思います。

GBSポテトとは、G（ガーリック）B（バター）S（しょうゆ）の略。すっごく簡単でした。どちらも子供達に大人気。こうちゃんレシピは結構いいね。多分ネットに作り方が出ていると思います。

にんじんサラダは、何度も作ってますが、オリーブオイルとお酢、塩コショウと簡単な味付けですが、結構好きです。

○色々野菜のアンチョビ炒め

こちらも、こうちゃん本より。アンチョビとにんにくの味付け。野菜をいっぱいとりたい時にはいいですね。酒のつまみにもね。以外に子供も食べられました。

○ライスキッシュ

これを作るのには、少々戸惑いがありました。

なんせ、大嫌いなトマトを自分で調理したので・・・

でも、炒めたのもあり、殆どトマトの臭いや味がしない。

(これはこれで、いいのかな？）

長男もトマトが全く駄目でしたが、おかわりをするぐらい食べてました。

食べ終わった時に、トマトの話をしたら、「え、そんな味しなかったよ」とのこと。

まんまと成功。失敗したら、私も食べられなかった・・・

ちなみに、こちらは、「１５分でできた！らくらく簡単おかず２５０」より。

○アンチョビマヨネーズデップと野菜

酒は呑みたいけど、つまみのカロリーが・・・

と言うことで、野菜中心。

このディップは、アンチョビとパセリのみじん切りしたもに、おろしにんにくとマヨネーズを合えたもの。（コショウをお好みで）

簡単ですが、美味しかった。好奇心旺盛な長女も挑戦。以外に美味しかったらしく、バクバク食べてました。

なんて、今回はバタバタと書きましたが、けして１日で作った訳ではありません。

でも以前に比べて作るのは早くなったと思います。慣れたかな。

(*^_^*)