週末料理（鶏のしょうが焼き）

先週末から今週にかけて、家の中があわただしかった・・・

先週末、長女急な発熱。でも月曜日にはすっかり元気。

１０年近く使っていたエアコンがダウン・・・

ほぼ同時にドライヤーも動かず・・・

エアコンは昨日、新規のものをつけました。

カ・イ・テ・キ！！

エアコンを買ったポイントで、ドライやも購入。

と言うことで、いつもの週末。

今日は眼科の定期健診。主治医に「眼底もおちついてますねぇ」と言われたが、実感がない。分からないよね。プールで泳いでもいいかを聞いたら、「飛び込みは駄目だよ」と言われたが、飛び込みはもともとしないので、普通にゴーグルを付けてなら泳げるかな。

あと、今日は嫁の誕生日。

パーティーの予定が、多少夏バテか、夏風邪をひいたみたいで、後日に。

○鶏のしょうが焼き

鶏？？豚のはよく食べてましたが、初です。

ちなみに、これは、「コウケンテツのおつまみ。」また居酒屋メニューです。

本当は、鶏皮の面をカリカリに焼いて・・・・

と書いてあったのですが、鶏皮はカロリーが高いので、全て除去。（本当は好きなんだけどね・・・）

キャベツも一緒に子供達も食べました。夕方には嫁の食欲も多少もどり食べられました。

○ズッキーニのチーズソテー

これも同じ本の中にあったものです。

先週あたりから、ズッキーニの使用頻度が上がりましたね。ピザにもグットですね。

オーリーブオイルでズッキーニを炒めて、塩を少々ふって、皿にもり、バルサミコ酢と粉チーズをふりかけて完成。

簡単ですがおいしい。居酒屋一品メニューとしては上出来ですね。（調理時間の短いのもいい）

○シーザーサラダ

これはケンタロウのやつ。まえも作りましたが、家族中好きなので、再度作りました。

自家製クルトン（パンにオリーブオイルとニンニクすりおろしの混ぜたものを浸してフライパンでカリカリに焼いただけ）を目当てに、野菜嫌いの長男もレタスを進んで食べてます。これは、いいね。またやろう。

本当は、自家製シーザーサラダ用ドレッシングがいいのですが、酢っぽいのが子供はいやらしい。まあ、自分も嫌いだったかな。酢の物。今では大好物ですね。この時期は特にいいですね。

あ、こんどは酢の物にしよーっと。

週末料理(マリネ）

暑いですねぇー。

今週末も料理全開(居酒屋ですが）

○ズッキーニのマリネ

今まで、ズッキーニを買ったことがありませんでした。

今回初。

レシピはケンタローの「野菜ばっかり」

見た目は、でっかいキュウリに似てましたが、味はなんとなくナス？

でも、美味しい。

○ナスのオイル漬けピリ辛風

本当はこのタイトルの間に、香草があったのですが、近所に売ってないので省きました。

ちょっとしょっぱかったけど、いいおつまみ。

○山イモのほっこり焼き

こちらは麦酒のつまみ本から。この本は大活躍。買ってもいいくらい。

山イモのヌルヌル感はいやですが、焼き網で焼いて、岩塩で頂きました。

ちょっと細めの山イモのため、写真のバランスが悪いです。食べた後で、「あぁ小さいお皿で撮ればいいんだ」

○チーズとソーセージの皮巻き

先週と同じです。ちょっと慣れて油断したのか、こげました。

○ちぎりコンニャクのピリ辛炒め

コンニャクに飾り包丁をいれ、味をしみこませたので、いい辛さで美味しかったです。

ちなみにお皿は、嫁作です。

週末料理（チーズとソーセージの巻きスティック）

今週末もつまみ全開。

○チーズとソーセージの皮巻きスティック

餃子の皮に、のり、チーズ、ソーセージをのせ、巻いて、網で焼いただけ。

本当は、チリソースを付けたり、韓国のりだったりとあったのですが、子どもも食べられる用に辛さ抜き。

ちょっと味が薄いが美味しかったです。

○シーザーサラダ

オリーブオイルとおろしニンニクにパンを浸して、フライパンでカリカリになるまで、焼いた物（クルトン）をレタスにのせ、特製ソース（自家製）をかけて完成。大満足。

長男もクルトンとレタス（塩をかけて）はいっぱい食べてくれました。本当はドレッシングが美味しいのに・・・

○ネギ味噌味の厚揚げ

これは大人メニューかな。と言うか完全に居酒屋メニュー。

○つくね

前回と同じ「つくね」です。好評だったので、倍の量を作りました。やっぱり作るのが２回目のものは安心して出来ますね。他のものもあったので、けっこう残りましたが、明日の朝食からつくねを食べます。よく、朝からカレーは駄目。と言う人たちがいますが、我が家は全く問題無し。

週末料理（餃子）

今週末は、餃子

長男のリクエスト。

で、その前に、

ポケモン映画の前売りを買うと、レベル１００のレジギガスが貰えるとのことで

みんなでトイザらスへ行きました。（最初はレジギガスと舌をかんで言えませんでした）

トイザらスへ行った目的はもうひとつ。

かねてから購入を考えてていた「将棋」

あの駒を打つと「カチィー」と木の音が響く、「将棋」

ネットで調べて相場は理解して行きましたが・・・

買おうと思った駒はプラスチック、相場２０００円～３０００円

でも売っていたのは木の駒、約４５００円。（駒だけの値段）

・・・・・・

でも、プラスチックじゃ「カチィーーー」

と響かないよね。羽生プロみたいになるかもと思ったら、安いものか・・・

まあ、将棋の師匠が親(私）の時点で無理かなぁ。

といろいろ悩みましたが、今回かかった交通費や、次回ネットで購入した時の送料等も考慮にいれ、購入しました。

いやぁーーー、いいすね。

やぱっぱり。満足して？買ったせいかお気に入りです。

子供達にも、「高い将棋だから、きれに手を洗ってからじゃないと、やっちゃだめ」

と最初に注意。

でも、子供達も興奮。

週末だけで、何回やったことか。今のとこを親の面子は保ててるが、親の努力がかなり必要。オセロでは負けたし・・・・

と、言うことで、夕方餃子を作る予定が、将棋に熱中して、作り出したのが遅くなりました・・・

○餃子

具はいたって普通。焼き方もきっと普通。

私が好きな餃子は、近所のスーパーで売っている、片栗粉がまぶしてあり、焼いた後周囲がパリパリしているやつ。

それをまねようとアレンジして・・・

餃子を焼いて思ったこと。

１）餃子の皮と皮が付かないように、離して焼いたら、バラバラの盛り付けになった。

２）片栗粉をまぶす発想は良かったと思うが、餃子の底辺につけちゃぁ、駄目。片栗粉が残り、底面にいい焦げ目が付かない。また、表面付いているのも、水を入れて蒸し焼きする時に、一緒に水と流れないと、焼いた後に片栗粉が残ってしまう。

以上２点を反省して、次回はあの餃子を目指したいと、思います。

でも、予想していた悲惨な事態は回避出来ました。

それにしても、具材に塩をまぶして、水を出す時、「こんなに出るの？」と思うぐらいでました。

父の日

先週末は父の日

と、幼稚園の参観日

当然のように参観日に行く予定にしていたのですが、

金曜の夕方、会社で会議中に嫁からメール

「明日の参観日は、おかあさんと行くって」

・・・・

しばらく放心状態。

(゜o゜)

会議の内容が頭に入らない・・・

ぐれて帰ろうかと思ったけど、そのまま帰宅。

翌朝、嫁が「本当に、おかあさんとでいいの？」

長男「だって、おとうさんが来ると、プレゼントがばれちゃうじゃないかぁ・・・」

あ、そお言うこと。

お父さんが悪かったよ。疑ってごめんね。

と、言うことで、予定通りに参観日に行きました。（長女も）

親子体操あり、七夕の短冊作りあり、子どもの成長もみれ楽しかったです。

帰ったら、内緒だったプレゼントの、お手製の似顔絵付きストラップをもらいました。

携帯電話に付けると、直ぐに壊れそうなので、大事に保管します。

うるうる。

お昼を食べたあと、近所にデパートに父の日の似顔絵作品展があったので、行ってきました。

うるうる。

翌日、父の日スペシャルと言うことで、嫁と子供達で料理を作ってくれました。

長女が「おとうさんは、何が食べたい？」

と来たので、「カレー」

大変美味しかったです。

うるうる。

週末料理（ビールのつまみ）

今週の週末料理もつまみ中心です。

今回は図書館で借りた「麦酒（ビール）のつまみ」からが多いです。

○ポテトアンナチリ（チリの代わりにチーズ）

こちらは、５ミリ位に切ったジャガイモを耐熱容器に並べます。間にローリエの葉を数枚はさみます。中心に塩コショウでなじませた挽肉をおいて、バターを少しばら撒いて、本当はチリペッパーをふるのですが、無いのと子供が食べられないので、代わりにチーズ。

オーブンで焼くこと２０分

んんんん・・・味が薄い。やっぱりチリ？

子供はローリエの微妙な味が駄目だった・・・

○チヂミもどきはビールがお好み

こちらはチジミです。ちなみにタイトルは本にかいてあった通りです。

まあまあ、でしたね。

○焼き鳥屋気分でウソつくね

ウソかどうかは分かりませんが、つくねだと思います。

鳥の挽肉が無かったので、フードプロセッサーで挽肉作りから。

でも皮は無理でした。

竹串が無かったので、そのままフライパンで焼きました。

これは、非常に美味しかった。子供にも好評。シソも入れたのですが、大丈夫。

○かぶのアンチョビ炒め

こちらは、「毎日まいにち野菜のおかず」からです。

フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクを炒め、いいにおいがしたら、火を止めアンチョビをいれほぐします。そのあと、カブを入れて炒めます。仕上げに塩コショウで味を調えれば出来上がり。

カブが水っぽいせいか、味が薄い・・・

○レタスとソーセージのサラダ

ここんとこ３週連続で作ってます。

おかげさまで、バルサミコ酢がもうすぐ無くなります。

ちなみに、長女も気に入ってくれたのはビックリ。ちょっと酢の味がするから嫌いだと思った。

○冷奴（キムチと挽肉・ザーサイ）

左がザーサイ。右がキムチと挽肉です。

ザーサイは長ネギと生姜のみじん切り、醤油、酢、ゴマ油をいれ、塩コショウをふりかけて完成。

キムチと挽肉は、耐熱容器に、挽肉とごま油、酒、醤油を入れレンジで２～３分。あとはキムチと混ぜて完成。

どちらもカンタンですが、おいしい。きっとまた作ってしまう味です。でも、ザーサイの方は、ザーサイ自体に塩分があるから、塩はほんのちょっとでいいと思います。

ちなみに、これらの品数は一回の食事で作った訳ではありません。週末の撮り貯めです。

週末料理（コストコピザ）

今週末半年振りくらいに、自転車の修理に行ってきました。

先週末に、自分でパンクの修理をしようとして、チューブまで引き出したのはいいが、チューブに以上無し。

？？？

そこで、修理に出したら、空気の入れるところ金具が寿命だそうで、交換したらやっと乗れました。久し振りだなぁー。自転車って歩くより数倍早いなぁー。（ちょっと感動ぉー）

今週末の料理は、長男と作る予定でしたが、体調不良のため、やめ。

じゃあ、長女と、と思ったらポケモンビデオに夢中・・・

一人で作りました。

〇コストコピザ

これはオーブンで温めただけですが、デカイ。

ちなみにこれで、１／４の大きさ。

〇焼きれんこん

これもオーブンに入れ、オリーブオイルをかけただけです。塩を付けて食べました。

〇レタスとソーセージのサラダ

今回のこれは、お気に入りに入りました。

ソーセージをニンニクと炒め、バルサミコ酢を加え多少トロトロになったら、塩コショウをふって、熱いうちに、レタスの上にかけて完成。

カンタンですが、お味はGood！

酢っぽいので、子供には不評。でもまた作ろおーっと。（今回もつまみ料理中心でした）

コストコパーティー＆週末料理（子供編）

今週末はkoba-p＆Mチー宅でコストコパーティーをしました。

コストコは会員制の大型スーパーで売っている商品のサイズも大型。

大型のものはみんなで食べるべしと言う事で、コストコパーティーはじまりーぃ。（ホントかな？）

一時はパラパラと雨が降ってきて、どうなるかと思いましたが、なんとか持ちこたえられました。料理の味はと言うと、皆で外で食べたのもありますが美味しかったと思います。

今回のイチオシはカマンベールチーズをアルミ箔に包んで、しばらく焼いて、チーズ上面をあけると中はトロトロのカンタンチーズホンデューの出来上がり。少量でもつくれるのでお勧めです。（コストコとは関係ないのかもしれませんが・・・）

ちなみにコストコに私は行ったことがないので、近いうち行ってみたいと思います。

翌日は子供達と先週約束していた、一緒に料理を作ると言うことで、週末料理の子供編

〇ポテトサラダ

作り方は、いたって普通ですが、ジャガイモを蒸したり、調味料を入れる以外は全部長女が作りました。

長女は今までポテトサラダを食べたことがないのですが、自分で作ったのもあり、「おいしい。これからも食べる。」との事でした。

まぁ、味付けは私だったので、すっごく不安でしたが何とか成功。

〇はんぺんのクネル風

何でも、フランス料理で魚や肉のすり身をゆでたものをクネルと言うらしいです。

こちらははんぺんをスプーンで切って、バターを入れたフライパンに切ったものを入れ、いためる作業は長女。スープは私の共同作業です。

まあまあのお味だったと思います。（長男不評）

〇かぼちゃとベーコンのレンジ蒸し

こちらは、硬いカボチャとタマネギを薄切りしなくてはいけないので、私が作りました。

でも材料を耐熱容器にいれて、レンジで６分加熱するだけ。ベーコンの風味もあり、仕上げの味付けソースはマヨネーズとケチャップを合えた物。カンタンでした。

あ、そうそう、タマネギの皮をむいたのは長女なので共同作業ですね。

次回は好き嫌いの多い長男も入れて、何とか食べさせたいと思ってます。

自分で作れば食べるかな。

母の日

今日は母の日

長男が幼稚園でキーホルダーを作りました

長女が少しさびしそう・・・

長女「今年は何か一緒に作らないの？」

と言うことで、早朝から、週末料理（母の日長女編）

今回は、「子どもと一緒にお料理しましょ！」

の本から

〇フレンチトーストのココットバージョン

作り方は、卵・牛乳・塩・コショウを混ぜます。

耐熱容器にちぎったパンとベーコンとコーンを入れ

混ぜた液を注いでオーブンで２０分焼きます。

材料の段取りとオーブンの取り扱い以外は子供で出来ました。

味も、very good!

他のも子供と作れる料理があったので、来週にでもやってみようと思います。

ちなみに、長男の誕生日の日に嫁が作った

ガトーショコラ

まだまだ、敵いません。

たけのこ

先日、hanahanaちゃんより「たけのこ」をもらいました。

でかぁー！！

比較する物がないので、２６センチの私の靴と並べてみました。

今日はそれで、チンジャオロースモドキ（肉は豚肉）を食べます。（嫁作）

ちなみに、でっかいたけのこなので、下の方は竹でした。

ティラミスリベンジ

前回クスクス（粒状のパスタ）を使って、つくった裏ワザ風のティラミスを作って大失敗をしましたが、こんかいリベンジ。

〇ティラミス（やっぱり裏ワザ）

「スィーツは王道で作らなきゃ」と思っていたのですが、図書館で、「裏ワザクッキング」の本を借りた中に、プリンを使って作るティラミスと書いてあり、クスクスよりいいかな、と思い作成。

作り方は、クリームチーズをレンジでチンし、柔らかくしたら、木ベラでこねて、そこへ市販のプリンを投入。あとは生クリームと砂糖をよく混ぜます。

そのあと容器にフィンガービスケットを敷き詰め、

砂糖で溶いたコーヒー（冷めた物）を掛け、よくといたクリームを入れ・・・とこれを２回繰り返して完成。

これを冷蔵庫に冷やして翌朝、お皿にもって、ココアを振りかけたら

見た目ティラミスに見えますかね。

味は、それなりにティラミスでした。子供達も今回は「おいしい」と食べてくれました。

本物よりヘルシーだと思いますが、次回こそは王道のティラミスを作ってみたいと思います。

とりあえずリベンジ成功かな。

週末料理（サラダ）

今週は、図書館からサラダ関係の本を借りてきたので、サラダを作りました。「料理ならおまかせデリ・カフェスタイルからSOZAIサラダまで人気のサラダ」と言う本です。

〇いろんなお豆のサラダ

大豆、ひよこ豆、キドニービーンズが入っている豆中心のサラダです。

作り方を見ると、豆を水に浸し６～７時間戻し・・・・

え、そんなに・・・・

と言うことで、ここは水に戻してある豆を買いました。

あとは、野菜と酢、オリーブオイル、塩コショウと混ぜて完成。

〇しゃっきりピリ辛サラダ

こちらは、レタス、キュウリ、ニンジンの千切り、タマネギの薄切りをサラダ油とごま油でつぶしたニンニクと唐辛子を炒めたものを合えて完成。

どちらも、塩加減が・・・

ちょっぱい・・・

サラダと言うより、漬物・・・まあ、酒の肴にはいいかな。味は美味しいですよ。しょっぱいけど。

〇豆腐のチーズ風味焼き

さすがに、サラダだけだと子供に不評なので、別メニュー。まあ、しょっぱい野菜も出せないし・・・

これは手抜き料理の奥薗さんの「フライパンで新和食」と言う本を見て作りました。

豆腐をつぶして、チーズを細かくしたもの、タマゴ、ツナ缶、カレー粉、小麦粉を混ぜて、ごま油で焼いたもの。

子供には評判がよかったのは良かったのですが、量が足りなかった・・・

〇ねぎのグラタンスープ

これも上のと同じ奥薗さんのメニュー。

バターでベーコンを炒め、そのあと小口切りしたねぎ２本を加えてさらに炒め、水と昆布をいれ煮て、醤油とビザチーズを入れて完成。

こちらも味がちょっと、濃いかも・・・

子供に、「おいしい？」と聞いたら、ちょっと間があってから

「おいしい」と帰ってきた。微妙？（私的には美味しかったです。濃いけど。）

今日食材を買いに行った時、新聞で読んでいて知ってはいたけど、今バターが売ってないんですよね。

最近のお気に入りのアメ

職場の薬局で買ったんですが、おいしい。

舐めていると、アメの中に細かい粒があって、食感がイチゴやキューイのブツブツに似ていて、ちょっと変わっていますが、おいしいです。

アサヒフードアンドヘルスケアの「満足フルーツ」です。

ふくらむ素材、チアシードを配合したジューシーなフルーツキャンディーです。チアシードとはサルビア科の植物チアの種子のことです。チアシードを水に入れると種子の周りがゼリー状になり約7倍に膨らみます。空腹時や甘いものが欲しい時などに。イチゴ、キウイ、パインの3つの味。

と、書いてありました。

是非お試しを。でもコンビニでは売ってないかも・・・

薬局でご購入を。

週末料理（伊東家の裏ワザ）

先日図書館で

「伊東家の食卓　裏ワザＣｏｏｋｉｎｇカンタンレシピブック２」

を借りました。

楽しそうなメニューがあるなか、ひときわ興味が惹かれたのが

○裏ワザ　ぷっくりスナック

作り方は、オーブントースターの上にアルミ箔を敷き、その上に４等分した、餃子の皮を並べて２～３分たったら、（オットトトみたいな）スナックが出来上がると書いてありました。

さっそく、試してみましたが、膨らまない。１分増やしてもだめ、さらに１分増やしても・・・

かれこれ、７分位やって、やっと膨らんできましたが、オットトトまでの膨らみはありません。オーブントースターの威力が弱いか・・・（電子レンジに付いてる機能じゃ駄目か・・・）

揚げてる訳ではないので、カロリーを気にしなく食べられたのは、いいとするか。

子供達も、珍しいみたいで食べました。そのまま食べても味は無いので、ケチャップやサルサソースを付けました。

○甘辛タマネギ炒め

タマネギを唐辛子や砂糖醤油で炒めたものです。

居酒屋料理本にありましたが、１品料理としては、いいと思います。

○ジャーマンポテト（リベンジ）

前回大失敗（ポテトが崩れて・・・グジャグジャ）

今回は反省をいかして、ジャガイモを茹で過ぎず、ちょっとさめてからゆっくりカットしたので、ここまでは成功。

料理本には、食材を炒める最終工程にジャガイモをフライパン返し等で押し当て、表面を軽く焦がしましょう。

とあったので、その通りにやっていたら・・・・

他の具材（ベーコンとタマネギ）がコゲコゲ・・・・

ちょっと、お見苦しいので写真アップは出来ず。

ただ炒めるだけなのに・・・

難しいジャーマンポテト・・・

今度はもっと少量でやってみよう。

（ジャガイモ３個から１個へ減らします。次の機会があったら・・・）

最近のお気に入り

最近のお気に入り

「石ちゃんおすすめ！！つけ麺」です。

今回はかつおダシ醤油味でしたが、前回はトンコツを食べました。

近所の○シェで買いました。

つけダレが美味しく、極太麺に味がからみ、好きなつけ麺です。

調理も麺を５分茹でて、冷水で冷やすだけと超ー簡単！！

前回は、万能ネギのみの具で、いささか寂しかったので、今回は焼き豚とタマネギを炒めたものを付け加えました。

量もあるため、親子３人(長男はアジの開き）で十分食しました。（長女は不満だったかな・・・量が）

あと、図書館で借りた、「決定版村上祥子の電子レンジ　おかず＆パン」にのってた、フライドポテトを作りました。

前回のレンコンのたらこ和えもこの本から。電子レンジだけの使用で結構作れるもんなんですね。

しかし、今回は・・・

私のイメージはマックのポテト。

でもカリット感はナシ・・・

私の調理（といっても電子レンジだけしか使ってないけど・・・）が悪いのか、それとも・・・

でも子供達は、「ポテト、ポテト」と喜んで食べてたから、まぁいいかぁ。

週末料理（ニラ豚卵炒め

今週末、ぼくちゅうを見た後、実家に姉夫婦と甥っ子達が来るとの事だったので、一緒に食事をしました。

ぼくちゅうを私達が観ている間、子守を両親にしてもらってました。

きっと疲れたんだろうなぁ。

夕飯はテンヤモンにしようとのことで近所の中華料理屋へ注文しました。

１時間位来るのにかかるとの事だったので、私が一品作りますかぁ。

と挽肉の甘辛炒めを作ったのですが、出来上がったときには中華料理も届いてました・・・

不慣れな台所の配置でいつもより時間がかかりました。

翌日の夕飯はいつもの週末料理。

○レンコンのタラコあえ

電子レンジを使っての料理でした。チョー簡単。

○ニラ豚タマゴ炒め

冷蔵庫にニラがあったので、昔母親が作ってくれた料理を思い出して

ネットでレシピを検索して作って見ました。

子供達に、ニラ食べるー？と聞いたら。いらないとの事だったので、豆板醤を入れました。

味は美味しかったのですが、ちょっと辛かった。と言うより濃かった。

味の足りない時は、調味料を足せばいいけど、濃いときはどうするんだ？

お湯で薄めるの・・・疑問

急きょ料理

先週、嫁、長女、長男が熱でダウンとメールあり。

急いで会社帰りにホカ弁を買って帰った。

子供達が喜ぶようにと唐揚げ入りのお弁当。

大抵の風邪だったら何でも食べる長女が

食欲無し。こりゃー重症だ。

幸い、長男は軽めの風邪？だったので、唐揚げご飯を食べました。

翌日も、長女食欲無し。ヨーグルト半分だけを食す。

嫁も長女と同じような症状。

長男は復活。

昼食はパン。長女はウインナーパン完食。

これで長女も大丈夫。あとは嫁だけ・・・

夕食はどうしようかなぁーと悩んでいると、嫁が

「冷蔵庫に挽肉があるから・・・、ハンバーグ作ろうと思って・・・」

との事で今日は平日料理、インターネットを見てたら、煮込みハンバーグが美味しそうだったので、

○煮込みハンバーグ

ハンバーグを自分で作るのも何年振りなんだろう。と言うのに欲張って煮込みハンバーグ。

レシピ通りに、赤ワインをドボドボ・・・

あぁ、これ子供も食べるんだー。

大丈夫かな・・・

お酒に敏感でない私には、食べてもアルコール感が分からない。

ここは、敏感な嫁に「これ試して」

「大丈夫じゃない」とのこと。嫁が酔ってないから大丈夫そう・・・

そんなやりとりを子供達が見ていてか、

「それはいらない」

幸い、ワインに浸してない（煮込んでない）ハンバーグが２個

子供達も喜んで食べてくれました。

私は、それなりに普通の味だと思います。でも１０００円は払えないかも・・・

ワインのアルコールを飛ばすのにもう少し、煮込んだ方がよかったかな。

ちなみに週末までには、みんな元気になりました。

週末料理（ネギ塩手羽先）

今週中に嫁と子供で帰省。

その間の夕食

冷奴、挽肉とキャベツのサラダ、エリンギのバター炒め

食事には満足したけど、普段はウルサイと思っている家のなかも、誰もいないとさびしいもの・・・

帰って来てからの週末は私が仕事でしたが、日曜日は早く帰れたので、週末料理再開！！

本当は今日は嫁は花見の予定だったのが体調不良で欠席。持ち寄るはずの食材が家にあったので、それを利用しました。

上から、カボチャのステーキ、手羽先のネギ塩、エリンギのオリーブオイル炒めです。

カボチャのステーキはケンタロウの本に書いてあったもので、アレンジしてニンニクとタマネギのみじん切りを少し加え、弱火の火でオリーブオイルで炒めました。味付けは塩コショウのみ。

手羽先のネギ塩はネットで見つけました。手羽先をゴマ油と塩コショウとすったニンニクで味付けをし、弱火のグリルで１５分焼くだけ。焼いた物に長ネギのみじん切りと塩コショウとゴマ油を混ぜたものをかけて完成。

エリンギは数日前に作ったのバターをオリーブオイルに替えただけ。

どれも子供達に好調。ヽ(^o^)丿

あと、初めてフランスパン工房を食べました。思ったより薄い。でも美味しかった。（思ったより量が少ない・・・）

先週も週末出勤、今週も・・・

来週末は映画の初日「ぼくちゅう」

観に行かなくては。

週末料理（パルメザンチーズのおこげ）

  金曜日の夜、甥っ子が遊びに来てくれ、みんなで天ぷらパーティーをしました。（ちなみに天ぷらは嫁作です）

翌日の朝は前日の天ぷらの残りのモロヘイヤを使い

○モロヘイヤのタマネギソース

レシピ通り、作ったのですが、嫁曰く、モロヘイヤのえぐさがでているらしい。私にはモロヘイヤの茎？の硬さの食感が口に残る位しか分からなかった。作り方には「モロヘイヤを水で洗ってレンジで１分」でしたが、２～３分必要だったかな。でもタマネギソースは美味しかった。

午後から嫁が外出したため、夕飯は子供達用が喜びそうなものを考えました。

○パルメザンチーズのおこげ

見た目はよっと崩れてますが、パリパリした食感があり好評でした。

○肉みその甘辛

前に作った物です。２回目は要領がつかめていたので、早めに出来ました。レタスも普段の数倍食べてくれて、よかったよかった。

本当はもう一品作る予定が、夕食時間に間に合わなかったので、夕食後に翌朝分の料理を一品作成

○豆腐ハンバーグ

豆腐とツナがメインの豆腐ハンバーグです。私的にはまあまあと思っていましたが、子供達には不評。

不評の理由は「これはハンバーグじゃない」とのこと。

まあ、肉は一切入ってないしね。

あと、生協に頼んでいた物が届きました。

九州の博多では有名な「やきとり屋さんのキャベツのうまたれ」

甘すっぱくて美味しかったです。九州に行ったことはありませんが、有名なのかな？

週末料理（お麩丼）

今週末は、私、嫁、長男は風邪・・・

長女は一人元気。公園で、他のパパ達と遊んでもらってました。

Ｎちゃんパパ、すみません。

私は花粉症でつらいと思っていたのですが、咳が出始めて、これは風邪かな？周りを見るとみんな同じ症状。完全に風邪だ・・・。

今週はあまり動けない・・・

でも、嫁も・・・

あ、お昼だ・・・

子供が「お父さん、何作るの？」

「え、そ、そーだねぇー」

とインターネットで検索して簡単かつヘルシーなものを見つけました。

○お麩丼（正式にはじゅわっと染み旨!麩のヘルシー卵丼）

これは、こうちゃんレシピです。

http://blogs.yahoo.co.jp/boooy2005/MYBLOG/yblog.html?m=lc&sk=0&sv=%D0%A7&p=3

材料がお麩と、タマネギ、万能ネギと調味料で出来るところがいい。

前に、メンチ丼を作った時はタレが、めんつゆだったのが、今回はしょう油とみりんと砂糖とだし汁でした。

煮るだけで簡単。揚げ物じゃなく、お麩を使っているためヘルシー。

それなりに美味しい。（やっぱりメンチの油が・・・）

３個しか作ってないのは、わがまま長男の

「僕は、パンがいいぃー」

はぁー。

お前は食べなくていい！！

そんな長男が何でも食べられるようにと、図書館で「好き嫌いをなくすレシピ」という本を借りて、中を見たけど・・・

食べるかな？

子供達の中で野菜と一緒に食べられる食事ランキング

１位　お好み焼き

２位　焼きそば

３位　ギョウザ

んんん・・・

学園祭か縁日の料理ばかり・・・（たまにはいいけどね）

まあ、努力あるのみかな。

そういう自分は子供の頃、野菜を食べた記憶が無い・・・

でも、子供には内緒。

ちなみに、私の風邪は治ったと思います。

嫁と長男は・・・

しつこい風邪だこと。（長女は元気）

週末料理（チーズ・チーズ・チーズ）

今週は、チーズをふんだんに使った料理です。

と言っても、とろけるチーズですが・・・

○シーザーサラダ風

今回は枝元なほみさんの「おいしいものだけパパパッ」を見ました。

この本も結構わかりやすいですね。

その中で、シーザーサラダ風を作りました。風は何で風なのか分かってません。普通にシーザーサラダじゃないの？

オリーブオイルや酢・コショウ・塩でもんだレタスの上に、炒めたニンニクとソーセージをのせ、パルメザンチーズをふりかけたものです。よっとしょっぱかったけど、グゥー！

○レンコンとホタテの貝柱のミルフィーユ

こちらは、薄切りにして炒めたレンコンの間に、ホタテの貝柱やスライスチーズを挟み、オーブンで焼いたものです。ホタテの貝柱を薄切りにするのは今の遠近感の無い視力の私には（前もそうかもしれないけど・・・）無理。

この料理は嫁に任せました。

大人用にはパセリをふりかけてます。長女は美味しそうに食べてくれました。長男は、レンコンや貝柱をよけて、チーズのみパクパク・・・

えぇ、何で？意味ないじゃーん。

○長いもチーズバーグ

これは奥薗流です。

挽肉にしょう油とみりんで味付けをし、そこにビニール袋に入れた長いもを麺棒で叩いてトロトロに、挽肉とまぜ、卵をいれ、またまぜまぜ。

フライパンに油をひき、海苔をのせ、スライスチーズをのせ、まぜた具ののっけて焼くだけ。

でしたが、これが固まらなくて、上手くひっくり返せない。

ここで嫁の出番。パン粉を入れたり、なんかをしたりして、完成。

最初に作ったものは、あまりの無残な形のため、写真撮影ＮＧ。

これ自体にはあまり味がなかったので、しょう油やケチャップやソースをつけて食べました。これは子供達も食べたー。

○シホンケーキ

もともとひな祭りパーティーの食事だったので、嫁がシホンケーキを作りました。

生クリームをホイップしたものを添えて食べました。

まだ、こういったものは私には作れません。

お菓子作りのとりあえずの目標は「モンブラン」

昨日、今朝、夕食と３食にわたって、食べました。

太りそー。

週末料理（豆腐チゲ）

先週の金曜日の夕方、嫁と子供達は夕方キッザニアに行ってきました。

８０種類ものいろいろな職業を体験出来る施設で、２人とも４っの職業を体験したらしいが、どれも楽しかったみたいで、帰ってきてから大はしゃぎ。

でも、お父さんのお仕事は誰も選んでくれなかった・・・

いいんだよ。３Ｋの職業だからね。

でもキッザニアでは３Ｋじゃないんだろうねぇ。

あと、給料は来月まで待って！！と言うのも無いんだろうね。（夢が無いもんね）

と、言うことで夕飯は私一人でした。昔なら、外で食べちゃったけど、今は、ここぞとばかり、辛い料理を堪能しました。

○豆腐チゲ

これも栗原さんのレシピです。

栗原さんの料理は独自のタレをよく作ります。

今回は辛みたれです。砂糖、みりん、しょうゆ、豆板醤、酢、ゴマ（大さじ５杯）を混ぜたものです。出来上がりが約１カップ程度の量でした。

ちょうどいい辛さで、大満足。一杯作ったので翌日は嫁と食べました。

それいでもタレが残ってしまい、サラダ、餃子、納豆、ごはん・・・いろいろ使ってやっと今日無くなりました。

ふぅー

○肉みそのゴマ皮はさみ

こちらは初めて買った料理本「決定版すぐ作れる酒の肴とおつまみ」の中にあったものです。

薄力粉とゴマ（大さじ４杯）と塩を熱湯で混ぜて生地をこねます。

その通りにやったら、「あっつい、あつい」

ヾ(≧∇≦)〃ヾ(≧∇≦)〃

本当にこれでいいの？と思いながら、我慢してこねました。

２０分ほど寝かして、生地を伸ばしてゴマ油で焼きました。ここ２日に間にゴマを大量に食べている気がする・・・

中身の肉みそはその名のとおり、肉とみそ等で炒めた物で、子供と大人に分けて甘辛の２種類作りました。

肉みそをゴマ皮にのせたり、サラダ菜にご飯と一緒にのせたり、子供達も野菜を一杯食べてくれました。

あと、週末パズル好きの長男のパズルをまた買いまいした。

３Ｄのポケモンのポッチャマパズルです。私はあまりパズルをやらないのですが、嫁が昔ジグソーパズルをよくやっていたらしいので、遺伝しているのかもしれません。

また、将棋をやりだしました。でも、私はあまり、将棋には興味が無いので、コマを動かせる程度。飲み込みが早い年中の長男、

「α~ (ー.ー") ンーーあぁ、こっちに動かすととられちゃうやー」

「(;^_^ A フキフキ　えぇ、そんなこと分かるの？」

と言う感じでした。

やっばい。

とりあえず勝ったけど・・・

大人の威厳。父親の威厳を保つために、将棋の勉強をしなくては・・・

ちなみに、オセロはこの前負けました。あ、嫁も負けました。でも１回だけねぇ。

おじいちゃんの誕生会

今週末は我が家で実家の父親の７０歳の誕生祝をしました。

今回は日頃の成果を多少だすべく、私のの料理も参加することになりました。

○酢レンコン

レンコンを酢と砂糖、塩で煮て、赤唐辛子をいれて半日以上時間を置いただけですが、実家の母からも「美味しい」と言ってもらえました。

でも、本には「レンコンを水か酢を加えたものにひたしてください」と書いてあったのですが、何分すればいいのか書いてない。だんだん料理を作るようになってきたら、結構どの本もそういうところは書いて無いのが多いんですね。そのうち気にならなくなるもんなんだろうか・・・。

昔は、レンコンとか食べなかったのですが、年齢を増すごとにレンコンや酢の物が好きになってきますね。

○赤ピーマンとツナの簡単マリネ

こちらも上と同様、栗原さんのメニューから作りました。

みじん切りのニンニクとタマネギをオリーブオイルで炒めて、千切りした赤ピーマンを炒め、そのあと、ツナを加え、塩コショウで味付けをし、最後にワインビネガーを入れて完成。さっぱりしていて美味しかったです。

あとは、嫁